Paleo våffla

Jättegod våffla á la Paleo. Den blir inte riktigt lika frasig som vanliga men är toppengod och går att äta med händerna som barnen helst vill :)

 

Recept:

 

ca 6 st.

 

3 ägg
1½ dl kokosmjölk
1½ dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1½ tsk bakpulver
1½ krm salt
2 msk smält kokosolja (till järnet!)

1. Blanda samman alla ingredienser.
2. Lägg lite kokosolja i våffeljärnet.
3. Använd ett decilitermått och häll upp 3/4 dl i järnet.
4. Grädda till våfflan är gyllenbrun och avnjut sedan med favorittopping!

Jag tog lite kokosgrädde och jordnötssmör, mums!
Vid längre framförhållning hade jag kokat lite äppelkompott eller tinat lite björnbär.

OBS! Detta recept passar utmärkt även till pannkakor, men häll då i lite extra kokosmjölk för en tunnare smet.

Mums mums