Paleobröd

Såå gott paleobröd. Jag kikade först på receptet från 'undervårttak' men hade inte alla ingredienserna så fick modifiera det en aning, eller ganska mycket. Kolla in originalreceptet HÄR.

Men, så gott att äta något 'brödigt' med pålägg på, supergott med skinka, avokado eller ägg på. 

Mitt recept ser ungefär ut så här:

200 gram mandlar med skal

100 gram krossat linfrö

100 gram skalat sesamfrö

300 gram solrosfrö

150 gram pumpafrön

1dl mandelmjöl

2 msk fiberhusk

6 st ägg

1 dl rapsolja/solrosolja

Några salt

Rör ihop samtliga ingredienser.

Häll upp smeten i en bakplåtspappersklädd brödform.

Grädda i ugn ca en timme eller tills brödet fått fin färg. 

Låt brödet vila ett tag och skär dig sedan en tunn skiva och ha på ditt favoritpålägg! (Det blir mycket mycket att tugga om du skär en tjockare skiva/vanlig brödskiva...)

Ha en fin dag!

Paleo våffla

Jättegod våffla á la Paleo. Den blir inte riktigt lika frasig som vanliga men är toppengod och går att äta med händerna som barnen helst vill :)

 

Recept:

 

ca 6 st.

 

3 ägg
1½ dl kokosmjölk
1½ dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1½ tsk bakpulver
1½ krm salt
2 msk smält kokosolja (till järnet!)

1. Blanda samman alla ingredienser.
2. Lägg lite kokosolja i våffeljärnet.
3. Använd ett decilitermått och häll upp 3/4 dl i järnet.
4. Grädda till våfflan är gyllenbrun och avnjut sedan med favorittopping!

Jag tog lite kokosgrädde och jordnötssmör, mums!
Vid längre framförhållning hade jag kokat lite äppelkompott eller tinat lite björnbär.

OBS! Detta recept passar utmärkt även till pannkakor, men häll då i lite extra kokosmjölk för en tunnare smet.

Mums mums

Paleosemla!

Supergod semla á la paleo!

Receptet kommer HÄRIFRÅN.
 







Till 6-9 stycken behövs:

Ugn 175 grader,  ca 25 minuter

6 ägg

3 msk kokossocker

1/2 dl kokosmjölk

1 dl kokosmjöl

1dl smält kokosolja

2 tsk bakpulver

2 tsk kardemumma

4 msk fiberhusk

1. Vispa ägg och socker

2. Smält kokosoljan.

3. Blanda i övriga ingredienser.

4. Fördela i 6-8 formar beroende på storlek. Jag hade mellanstora och det blev 9 st.

5. Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills de ser ut som gyllene röksvampar...

6. Pimpa som du vill!

 

Jag använde faktiskt laktosfri grädde men är man riktigt redig så tar man såklart vispad kokosgrädde....och jag gjorde heller inte någon mandelmassa men det borde jag kanske gjort... Jaja, gott blev det i alla fall! 

 

Glad semeltid!